Prikaz 2 rezultata

  • Le 5 Stagioni brašno za pizzu 10kg

    10.00

    Inovativni italijanski brend 5 Stagioni brašna za pizzu vrhunskog kvaliteta garantuje najbolje rezultate u profesionalnoj kuhinji.

    Najbolja pizza samo sa najboljim brašnom.

    5 Stagioni je brend koji ne prestaje da se razvija zahvaljujući stalnom istraživanju grupe Agugiaro & Figna . Sa preko 20 referenci proizvoda,  garantuje najbolje rezultate u bilo kojoj vrsti obrade .

    Ovo ‘zlatno’ brašno , kako ga još nazivaju , je meko pšenično brašno tipa „00“ sa visokim sadržajem proteina ,preko 10% ,što ga čini  pogodnim za sva tijesta kojima se kvasac dodaje direktno i indirektno  i kojima je  potrebna odlična elastičnost.

    Posebno pogodan za tijesta sa visokom hidratacijom, preporučuje se i za startere, odlično je osvježenje i za prirodni kvasac.

    Čitajte više
  • Le 5 Stagioni brašno za pizzu Pizza Napoletana Rossa 10kg

    10.00

    Inovativni italijanski brend 5 Stagioni brašna za pizzu vrhunskog kvaliteta garantuje najbolje rezultate u profesionalnoj kuhinji.

    Najbolja pizza samo sa najboljim brašnom.

    5 Stagioni je brend koji ne prestaje da se razvija zahvaljujući stalnom istraživanju grupe Agugiaro & Figna . Sa preko 20 referenci proizvoda,  garantuje najbolje rezultate u bilo kojoj vrsti obrade .

    Napoletana Rosso brašno je brašno sa visokim sadržajem proteina od čak 13% , što ga čini pogodnim za sva tijesta kojima se kvasac dodaje direktno i indirektno  i kojima je  potrebna odlična elastičnost.

    Brašno tipa „00” koje može dugo da zadrži strukturu glutena. Strukturisano i otporno, za dugo sazrelo tijesto u napuljskom stilu, izbalansirano je tako da daje prednost rastegljivosti tijesta u odnosu na njegovu žilavost.

    Posebno pogodan za tijesta sa visokom hidratacijom, preporučuje se i za startere, odlično je osvježenje i za prirodni kvasac.

     

     

    Čitajte više