Prikaz 3 rezultata

  • Paška sirana Dalmatinac miješani sir

    €18.39

    Jeste li znali da je Dalmatinac na popisu najboljih sireva na svijetu prema američkom časopisu Culture Cheese magazine?

    Osim što se našao na ovom prestižnom popisu, on je i proglašen Najboljim sirom Srednje i Istočne Europe na World Cheese Awards-u u Birminghamu, 2012. godine , dobio je i Supergold medalju 2014. na istoimenom takmičenju. Osvojio je pregršt medalja za svoj kvalitet i izvrsnost.

    Dalmatinac je miješani sir od ovčjeg i kravljeg mlijeka. Za razliku od još jednog miješnog sira- Pramenka, Dalmatinac ima u sebi više kravljeg mlijeka  pa je nešto blažeg ukusa.

    Čitajte više

  • Paška sirana Pramenko miješani sir

    €23.00

    Nepogrešivo dobar i slastan! – omiljeni je sir mnogih poznavatelja sireva.

    Na prerezu je tvrd, ravnomjerne zlatnožute boje koje je nešto tamnija prema korici. Na nosu tipičan suv, slatkast, ugodan i aromatičan miris ovčjeg sira. Struktura je ujednačena, suva i čvrsta, ali istovremeno kremasta. Sir je srednje slanoće koja ubrzo prelazi u slatkoću, nakon što se brzo otopi u ustima. Dobro je izbalansiran i ugodnog, dugotrajnog ukusa. Uspoređuju ga s italijanskim Pecorino Sardom i španskim Manchegom.
    Pramenko zrije na drvu bar 3 mjeseca, a što je stariji intenzivnijeg je i bogatijeg ukusa. Proizvodnja tvrdih i polutvrdih sireva zahtijeva posebnu brigu o svakom siru. Oni na policama od kvalitetnog drva zriju do savršenstva mjesecima, svakodnevno se brižno premazuju.
    O sljubljivanju Pramenka s vinima u obzir dolaze dobro strukturirana crna i bijela vina, iako će ga sa crnima biti nešto lakše spariti. Uspješno bi moglo biti s Merlotom, Shirazom, Cabernet Sauvignonom, ali i njihovim kupažama. Bitno je da se radi o vinima jakog tijela i visokih kisjelina koje će parirati njegovoj masnoći i punoći. Od bijelih vina dobro bi mogla proći graševina s odabranih položaja ili ne pretjerano aromatični rajnski rizling. Traminac bi se svakako dobro snašao u borbi s aromatičnošću ovog sira.
    Pramenko je osvojio jako puno domaćih, ali i inostranih medalja; zlatna medalja na World Cheese Awards-u 2013. u Birminghamu u kategoriji miješanih sireva, srebro na istoimenom takmičenju 2014., bronza na Global Cheese Awards-u u Sommersetu 2015., bronza na World Cheese Awards-u u San Sebastianu 2016.

    Kolut 3,2kg

    Čitajte više

  • President Salakis Traditional kravlji i ovčji sir 330g

    €4.72
    Novi Président Salakis Traditional, zreli feta sir u kriškama dostupan na našem tržištu.
    Napravljen od 100% kvalitetnog mlijeka, karakterističnog, intenzivnog ukusa, uravnotežene kisjelosti i bogate mliječne teksture namijenjen je za svakodnevnu konzumaciju i široku primjenu u kulinarstvu. Već izrezan na komade, sir se namače u slanoj vodi koja zadržava svoju svježinu, a svakoj kriški osigurava neodoljiv, sočan, kremast i svjež ukus. U inovativnoj, praktičnoj ambalaži s cjediljkom, koja osigurava higijensko vađenje, jednostavno se poslužuje u samo četiri koraka.
    Ovaj mediteranski užitak dolazi u tri ukusa! Kravlji, ovčiji i miješani Président Salakis Traditional pružiće nove ukuse za uzbudljive kulinarske užitke.
    Čitajte više