Kad Dukat maslacu dodate začinsko bilje, luk i so, dobijete potpuno novu dimenziju namaza. Ovako pripremljen maslac izvrstan je kao dodatak raznim mesnim jelima i tjestenini ili jednostavno namazan na tostiranom hljebu.
Sastojci:
250g Dukat maslaca
Za verziju sa peršunom i bijelim lukom:
• 1 mala vezica nasjeckanog peršuna
• 1 manja glavica sitno nasjeckanog bijelog luka
• Izdašan prstohvat soli
Za verziju sa začinskim biljem:
• 10 listova nasjeckanog bosiljka
• 1 kašikica vlašca, sitno nasjeckanog
• 1/2 kašikice suve majčine dušice
• 1/2 kašikice krupne morske soli
Za verziju sa dimljenom paprikom i biberom:
• 1 kašikica ljute dimljene paprike
• 1 kašikica crvenog bibera u zrnu
• Izdašan prstohvat soli
Priprema:
Maslac kratko ostavite na sobnoj temperaturi kako bi malo omekšao. Narežite ga na manje komade pa ga mikserom izradite u kremastu smjesu.
Smjesu podijelite na tri jednaka dijela pa svakom dodajte navedene začine.
U prvi dio umiješajte sjeckani peršun i bijeli luk, u drugi bosiljak, vlašac i majčinu dušicu, a u treći dimljenu papriku i crveni biber- sastojke možete u maslac umiješati ručno ili uz pomoć miksera na najnižoj brzini.
List papira za pečenje narežite na tri trake pa na svaku stavite jednu mješavinu maslaca.Uz pomoć papira pažljivo zamotajte maslac u valjak i odložite u frižider kako bi se stisnuo.
