Sastojci:

• ??????? ???? ????????? ?? ???????
• 1 file lososa
• povrće po izboru
• sirće
• ??????? ???̌?? ??????
• 1 limun
• vlašac
• 1 avokado
• korijen đumbira po ukusu
• bijeli luk
• ???????? ekstra djevičansko maslinovo ulje
• so i biber po ukusu.
• ???????® ???

????????:
Uzmite file lososa i uklonite kosti i kožu, prvo ga isjecite na kriške, a zatim na vrlo male kockice. Prebacite u posudu i dodajte so, biber, koricu limuna i nekoliko kapi Tabasco sosa.
Ogulite, a zatim naribajte đumbir, sakupite pulpu pomoću dvije kašičice i iscijedite sok pritiskom, direktno unutar tartara. Dodajte sirće i sitno sjeckani vlašac.Pokrijte folijom i ostavite da odmara 30 minuta u frižideru.

U međuvremenu napravite krem od avokada. Avokado prepolovite, izvadite košticu i isjecite na sitne komade. Očistite i isjecite na kriške svježi đumbir sa bijelim lukom.Izblendajte isječeni avokado,luk, đumbir, sok od pola limuna, 2 kašike ulja, svježe mlleveni biber po ukusu i začinite solju.Čim smješa bude prilično kremasta, dodajte 2 kašike grčkog jogurta. Miješajte ponovo dok ne dobijete homogenu smjesu.

Prepecite Roberto zemičke za hamburger, napunite ih kremom od avokada, tartarom od lososa i nasjeckanim povrćem.
Poslužite uz bijelo vino!