Ova meka i sočna torta od jagoda sa savršenim kremom od vanile koju vam donosi brend Dijamant osvojiće vaša čula i odmah postati omiljeni desert vaših ukućana. Pravi ukus domaće torte sa predivnim mekanim korama, i slojevima sočnih kremova podsjetiće vas na djetinjstvo i nezaboravne poslastice koje su spremale naše mame i bake.

Sastojci za sos od jagoda:

• 1 kg jagoda
• 3 kašike šećera
• 1 kašičica balzamiko sirćeta (opciono)

Sastojci za biskvit:

• 250g kristal šećera
• 4 jaja
• 250g brašna
• 1 prašak za pecivo
• narendana kora 1 limuna
• 250g Dijamant Expert margarina (na sobnoj temperaturi)

Napomena:Ovo je mjera za dvije kore prečnika 25cm ili tri manje kore. Za tri kore od 25 cm potrebno je udvostručiti mjeru.

Sastojci za krem od vanile:

• 500ml biljne slatke pavlake
• 380g milerama
• 4 pune kašike šećera u prahu
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• Svježe jagode za ukrašavanje
• (Za krem ostaje ista mjera bez obzira na količinu biskvita)

Priprema:

Rernu zagrijati na 180°C. U pleh na pek papiru pomiješati nasjeckane jagode sa šećerom i balzamikom. Ravnomjerno rasporediti i peći 30-45 min. Sipati u posudu i ohladiti u frižideru.

U posebnoj posudi pjenasto umutiti margarin sa šećerom. Dodavati jaja, jedno po jedno. Dodati koru limuna, brašno i prašak za pecivo pa sjediniti. Podijeliti tijesto u dva pleha prečnika 20cm i peći dok ne porumeni i čačkalica ostane čista – to je već oko 15-20min. Ostavite da se ohladi.Umutiti slatku pavlaku ali ne sasvim, već meko. Dodajte mileram, ekstrakt vanile i šećer pa nastavite mućenje dok se smjesa ne sjedini.

Filujte tortu tako što ćete ređati sloj kore, sos od jagoda, fil, pa opet tako.