Prikazujemo 505–516 od 807 rezultata
-
-
-
-
-
-
Paška sirana Dalmatinac miješani sir
€18.39Čitajte višeJeste li znali da je Dalmatinac na popisu najboljih sireva na svijetu prema američkom časopisu Culture Cheese magazine?
Osim što se našao na ovom prestižnom popisu, on je i proglašen Najboljim sirom Srednje i Istočne Europe na World Cheese Awards-u u Birminghamu, 2012. godine , dobio je i Supergold medalju 2014. na istoimenom takmičenju. Osvojio je pregršt medalja za svoj kvalitet i izvrsnost.
Dalmatinac je miješani sir od ovčjeg i kravljeg mlijeka. Za razliku od još jednog miješnog sira- Pramenka, Dalmatinac ima u sebi više kravljeg mlijeka pa je nešto blažeg ukusa.
-
Paška sirana Dalmatinac miješani sir
€18.39Čitajte višeJeste li znali da je Dalmatinac na popisu najboljih sireva na svijetu prema američkom časopisu Culture Cheese magazine?
Osim što se našao na ovom prestižnom popisu, on je i proglašen Najboljim sirom Srednje i Istočne Europe na World Cheese Awards-u u Birminghamu, 2012. godine , dobio je i Supergold medalju 2014. na istoimenom takmičenju. Osvojio je pregršt medalja za svoj kvalitet i izvrsnost.
Dalmatinac je miješani sir od ovčjeg i kravljeg mlijeka. Za razliku od još jednog miješnog sira- Pramenka, Dalmatinac ima u sebi više kravljeg mlijeka pa je nešto blažeg ukusa.
-
Paška sirana Mediterano sir sa kaduljom
€18.39Čitajte višeŽelite li osjetiti ostrvo Pag svim svojim čulima? To ćete postići konzumiranjem aromatičnog sira Mediterano.
U ovom siru s kaduljom sadržana je sva esencija ostrva Pag; njegov škrti kamenjar s vegetacijom koja je toliko oskudna, a tako posebna, puna aromatičnog bilja i posolice koju raznosi bura tokom zime…
Kolut 2,40kg
-
Paška sirana Mediterano sir sa kaduljom 1/4
€18.39Čitajte višeŽelite li osjetiti ostrvo Pag svim svojim čulima? To ćete postići konzumiranjem aromatičnog sira Mediterano.
U ovom siru s kaduljom sadržana je sva esencija ostrva Pag; njegov škrti kamenjar s vegetacijom koja je toliko oskudna, a tako posebna, puna aromatičnog bilja i posolice koju raznosi bura tokom zime…
-
Paška sirana Paški ovčji sir
€36.81Čitajte višePaški sir Paške sirane je na popisu hrvatske nematerijalne kulturne baštine .
Na World Cheese Awards-u 2016. u San Sebastianu, Paški sir osvojio je Super Gold medalju i proglašen je Najboljim sirom Srednje i Istočne Europe!
Postoje mladi i stari sir. Mladi se jede kao predjelo, uz pršut ili kulen, a stari se jede kao desert uz čašu crnog vina…Mladi je mekši i svjetliji dok je stariji tvrđi i tamniji. I jedan i drugi predstavljaju vrhunac gastronomskog doživljaja.
“Iza Paškog sira stoji poseban pašnjak i posebno podneblje: ljekovito bilje skoreno od soli koju bure talože svakim talasom; kamenjari kojima se šire eterični mirisi u vjetrovitom i suncem obasjanom Pagu; postoje tajne koje se prenose vjekovima.”
-
Paška sirana Paški ovčji sir 1/4
€36.81Čitajte višePaški sir Paške sirane je na popisu hrvatske nematerijalne kulturne baštine .
Na World Cheese Awards-u 2016. u San Sebastianu, Paški sir osvojio je Super Gold medalju i proglašen je Najboljim sirom Srednje i Istočne Europe!
Postoje mladi i stari sir. Mladi se jede kao predjelo, uz pršut ili kulen, a stari se jede kao desert uz čašu crnog vina…Mladi je mekši i svjetliji dok je stariji tvrđi i tamniji. I jedan i drugi predstavljaju vrhunac gastronomskog doživljaja.
“Iza Paškog sira stoji poseban pašnjak i posebno podneblje: ljekovito bilje skoreno od soli koju bure talože svakim talasom; kamenjari kojima se šire eterični mirisi u vjetrovitom i suncem obasjanom Pagu; postoje tajne koje se prenose vjekovima.”
-
Paška sirana Pramenko miješani sir
€23.00Čitajte višeNepogrešivo dobar i slastan! – omiljeni je sir mnogih poznavatelja sireva.
Na prerezu je tvrd, ravnomjerne zlatnožute boje koje je nešto tamnija prema korici. Na nosu tipičan suv, slatkast, ugodan i aromatičan miris ovčjeg sira. Struktura je ujednačena, suva i čvrsta, ali istovremeno kremasta. Sir je srednje slanoće koja ubrzo prelazi u slatkoću, nakon što se brzo otopi u ustima. Dobro je izbalansiran i ugodnog, dugotrajnog ukusa. Uspoređuju ga s italijanskim Pecorino Sardom i španskim Manchegom.
Pramenko zrije na drvu bar 3 mjeseca, a što je stariji intenzivnijeg je i bogatijeg ukusa. Proizvodnja tvrdih i polutvrdih sireva zahtijeva posebnu brigu o svakom siru. Oni na policama od kvalitetnog drva zriju do savršenstva mjesecima, svakodnevno se brižno premazuju.
O sljubljivanju Pramenka s vinima u obzir dolaze dobro strukturirana crna i bijela vina, iako će ga sa crnima biti nešto lakše spariti. Uspješno bi moglo biti s Merlotom, Shirazom, Cabernet Sauvignonom, ali i njihovim kupažama. Bitno je da se radi o vinima jakog tijela i visokih kisjelina koje će parirati njegovoj masnoći i punoći. Od bijelih vina dobro bi mogla proći graševina s odabranih položaja ili ne pretjerano aromatični rajnski rizling. Traminac bi se svakako dobro snašao u borbi s aromatičnošću ovog sira.
Pramenko je osvojio jako puno domaćih, ali i inostranih medalja; zlatna medalja na World Cheese Awards-u 2013. u Birminghamu u kategoriji miješanih sireva, srebro na istoimenom takmičenju 2014., bronza na Global Cheese Awards-u u Sommersetu 2015., bronza na World Cheese Awards-u u San Sebastianu 2016.Kolut 3,2kg
